每到炎炎夏日，“夏天車?yán)锓诺V泉水，當(dāng)心中毒” 的傳言就會火熱起來，稱夏天車內(nèi)溫度高，礦泉水瓶置于高溫環(huán)境或放在陽光下暴曬會釋放出有毒物質(zhì)。也有人說，礦泉水瓶在遇熱后會有致癌物釋放并溶于水中。那么，塑料瓶暴曬后究竟會不會產(chǎn)生劇毒致癌物？車?yán)锓诺乃€能不能喝？今天我們就來一探究竟。

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目前，市面上大多數(shù)瓶裝水使用的塑料瓶是由聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）制成（瓶底三角形標(biāo)識“1”）。PET材質(zhì)在塑料品分類中屬于一號塑料，它的熔點超過250℃，塑形能力強(qiáng)，在加工過程中通常不需要添加塑化劑。正常情況下，PET材質(zhì)在溫度小于120℃時是十分穩(wěn)定的。

有實驗表明，夏季車內(nèi)暴曬溫度通常為50°C—70°C，未達(dá)到PET分解溫度，不會釋放塑化劑（如DEHP）或雙酚A等致癌物。

未開封瓶裝水在暴曬后口感可能變差（“塑料味”），但塑化劑、微生物指標(biāo)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，無致癌風(fēng)險。

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但是！若塑料瓶長期重復(fù)使用（超過10個月），或接觸油脂、酸性液體，可能增加微量有害物析出風(fēng)險。

實驗顯示，暴曬10天內(nèi)未檢出塑化劑和有害微生物，可飲用。

注意事項：避免長期存放（超過1個月），因高溫可能加速塑料老化；檢查瓶身是否變形，若嚴(yán)重變形建議丟棄。

開封后接觸口腔細(xì)菌，高溫下細(xì)菌繁殖速度激增，有實驗表明，開封后24小時菌落總數(shù)可達(dá)初始值10倍，72小時后細(xì)菌/真菌檢測呈陽性。

含糖/蛋白質(zhì)飲料（如紅豆薏米水）變質(zhì)更快，隔夜后可能引發(fā)腹瀉或感染。

建議：開封后若在車內(nèi)暴曬超過12小時，不建議飲用。

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綜合來看，如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格PET塑料瓶裝水，短時間在車內(nèi)暴曬后，一般情況下是可以飲用的，無需過度擔(dān)心會產(chǎn)生劇毒致癌物。但需要注意以下幾點：

• 關(guān)注保質(zhì)期

高溫環(huán)境下礦泉水瓶會變軟，氧氣易通過瓶身進(jìn)入瓶內(nèi)，發(fā)生氧化反應(yīng)，從而造成保質(zhì)期提早結(jié)束。原本可保存兩年的水，在車內(nèi)高溫環(huán)境下可能只保存兩個月就過期了。特別是飲用過的水，保質(zhì)期更是會大大縮短。

• 觀察瓶身和水質(zhì)

若發(fā)現(xiàn)瓶身出現(xiàn)明顯變形、破損，或者水中有異味、渾濁等感官變化，建議不要飲用。

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• 盡量避免極端情況

盡管短時間暴曬問題不大，但還是應(yīng)盡量遵循礦泉水瓶身標(biāo)注的 “避免高溫和陽光直射” 等存放要求，減少將瓶裝水長時間置于高溫暴曬環(huán)境中。